Orman kebabının içinde neler var? Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelen orman kebabı, Bolu yöresine özgü bir yemektir. Bu yemek kuzu etiyle hazırlanır; kereviz, patlıcan, biber, havuç ve bezelye gibi sebzelerle servis edilir. Diğer et yemeklerinden en büyük farkı orman kebabında bol miktarda bezelye kullanılmasıdır. Adana kebabına kapya biber konur mu? Orijinal Adana kebap tarifi nasıl yapılır? Etimize tuz, yağ, kırmızı biber ve incecik doğranmış kapya biberini ekleyip 20 dakika kadar ovalım. Daha sonra 100’er gramlık 8 parçaya bölelim. Orijinal Adana şişlere 100 gram et koyup şişlere 20 cm kadar sıkıca geçirelim. Orman kebabına salça konur mu? Sarımsak, salça ve tereyağını…
Yorum Bırak