Balın içinde ne kadar şeker var? Bal, kaynağına ve arıların salgıladığı ve bal özünü bala dönüştüren enzimlerin aktivitesine bağlı olarak yaklaşık 15 çeşit şeker içerir. Ancak şekerlerin çoğu fruktoz (levuloz) ve glikozdur (dekstroz). Baldaki toplam şeker içeriği yaklaşık %80’dir. Balın içindeki şeker zararlı mı? Dr. Canan Efendigil Karatay da balın tehlikesine dikkat çekenler arasında. Karatay, bal ve pekmezin şeker kadar tehlikeli olduğunu savunarak, “Vücuda girdikten sonra bütün şekerler aynıdır, bal ve pekmez de dahil.” dedi. Hakiki balda şeker var mı? GERÇEK BAL KRİSTALLEŞİR Mİ? Doğal bal, fruktoz ve yaklaşık 20 doğal şeker bileşiğinin yanı sıra büyük miktarda glikoz içerir. Balın…
Yorum Bırak